Σπιτική μαρμελάδα

  Εύκολη και γρήγορη μαρμελάδα φράουλα!!!
                       

                                 

  

Τι χρειαζόμαστε:

• 1 κιλό φράουλες
• 600γρ εώς 1 κιλό ζάχαρη
• 1/4 φλ. χυμό λεμόνι

1)Οι φράουλες πρέπει να είναι ώριμες αλλά γερές. Τις πλένουμε καλά, κόβουμε τα κοτσάνια τους και τις βάζουμε σε λεκάνη. Τις λιώνουμε με το χέρι.

2) Τις ρίχνουμε σε φαρδιά κατσαρόλα, μαζί με τη ζάχαρη και το χυμό του λεμονιού. 

3 )Τις αφήνουμε να βράσουν σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να φτάσουν σε θερμοκρασία 105° (η μαρμελάδα πέφτει σε παχύρευστη μάζα από το κουτάλι 

4) Αφού κρυώσει, τη βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα  και τη φυλάμε στο ψυγείο.

Πηγή:Οι Συνταγές της Παρέας